CIASTO (porcja na dwie blaszki) :
- 60 g drożdży
- 6 szkl. mąki
- 2 szkl. mleka
- 1 szkl. cukru
- 4 jajka
- 1 kostka margaryny lub masła
- 1 łyżeczka soli
- aromat pomarańczowy lub cytrynowy
KRUSZONKA:
- 1/2 szkl. mąki
- 1/4 szkl. cukru
- 1/4 kostki margaryny
- truskawki ( mogą być np. z rabarbarem)
- jajko do posmarowania ciasta
- W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać 2 łyżeczki cukru i około 8 łyżek mąki. Wymieszać i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 20 minut.
- Do rozczynu wsypać resztę mąki, sól i pozostały cukier. Dodać rozpuszczoną ( schłodzoną) margarynę, jajka i aromat. Dokładnie wyrobić aż ciasto będzie odchodzić od rąk i miski i będzie błyszczące. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Wyłożyć wyrośnięte ciasto na blaszkę, ponakuwać widelcem i posmarować roztrzepanym jajkiem. Wyłożyć owoce i posypać kruszonką przygotowaną z podanych składników ( wszystko razem wymieszać i pokruszyć). odstawić jeszcze na 20 minut.
- Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut.
