sobota, 26 kwietnia 2014

BABKA Z MAJONEZEM

Ten przepis został "pożyczony" z magazynu WINIARY. Jest re-we-la-cyj-ny :) :) :)

BABKA:
  • 150 g majonezu
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
LUKIER:
  • 200 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki wrzącej wody

BABKA:
  • Białka oddziel od żółte i ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier i cukier waniliowy oraz żółtka
  • Mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiej i stopniowo dodaj do masy jajecznej. Mieszając delikatnie łyżką dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
  • Wyłóż ciasto na blaszkę ( z kominkiem lub rynienkę) i piecz w temperaturze 170-180 stopni przez ok. 40 minut
  • Po upieczeniu polukruj
LUKIER:
  • Cukier puder rozetrzyj z wrzącą wodą i sokiem cytrynowym. posmaruj nim ciepłe ciasto
I GOTOWE :)


piątek, 25 kwietnia 2014

PLEŚNIAK

Powiem krótko: mniammm :)

  • 3 szklanki mąki
  • 1 kostka margaryny
  • 1 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 całe jajko
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kakao
  • dżem
  • DO PIANY: 3 białka, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, pół szklanki cukru pudru

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części i do jednej dodać kakao. Pierwszą -białą - część wyłożyć na blaszkę. Pozostałe dwie schłodzić.
Na ciasto wyłożyć dżem ia na niego zetrzeć na tarce  drugą białą część ciasta. 
Z białek, mąki ziemniaczanej i cukru pudru ubić sztywną pianę i wyłożyć ją na ciasto . Następnie zetrzeć na tarce pozostałą -kakaową- część ciasta.
Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni. Posypać cukrem pudrem

środa, 23 kwietnia 2014

Rajski serniczek

Choć ciasto jest odrobinę praco-  i czasochłonne to jednak efekt końcowy jest tego wart :) Bardzo smaczne a i wizualnie prezentuje się całkiem, całkiem... :) Zapraszam :)
BISZKOPT:
5 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa krówkowa ( mała puszka) lub dowolny dżem do przełożenia

MASA SEROWA:
2 galaretki o smaku brzoskwiniowym (lub innym wedle uznania)
500 ml śmietany słodkiej 18%
1 szkl. cukru
0,5 kg sera na sernik

MASA BUDYNIOWA:
2 budynie śmietankowe
0,5 l mleka
6 łyżek cukru
1 kostka masła lub margaryny



  1. Przygotować tradycyjne ciasto biszkoptowe BISZKOPT , ostudzić, przekroić i przełożyć masą krówkową lub wybranym dżemem
  2. Galaretki przygotować w 1 szklance wrzącej wody. Ser , śmietanę i cukier zmiksować. Tężejącą galaretkę dodać do masy serowej i przełożyć na biszkopt.
  3. Budynie ugotować w 500 ml mleka z cukrem. Ostudzić. Dokładnie rozmiksować z masłem i wyłożyć na masę serową.
Ciasto można udekorować czekoladowymi wiórkami lub posypką. Najlepsze jest na drugi dzień po przygotowaniu :) :) :)

wtorek, 1 kwietnia 2014

Keks oszukany

Dziś przepis na ciasto, którego przepis i wykonanie jest mojego autorstwa :) :) :)
SKŁADNIKI:
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 4 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1 cukier waniliowy 
  • olejek pomarańczowy
  • pół słoiczka dżemu z dużymi kawałkami owoców
  • bakalie( migdały, rodzynki, orzechy, wiórki kokosowe)

WYKONANIE :

Jajka ubić z cukrem i cukrem pudrem. Aby cukier szybciej się rozpuścił dodać trochę odmierzonego mleka. Powoli dodawać mąkę, kakao , resztę mleka, olej i olejek ,proszek do pieczenia.
Wrzucić dowolne bakalie( ja dałam około 3 łyżek każdego rodzaju ) a na koniec ubijania dodać dżem i wymieszać na tyle delikatnie by za bardzo nie rozmiksować owoców. By były wyczuwalne ich cząsteczki.
Piec około 1 godziny w 180 stopniach i gotowe :)

Mazurski makowczyk

5 jajek 1 i 1/4 szkl.cukru 1 i 1/2 szkl.mąki 3/4 szkl. suchego maku 3/4 kostki margaryny olejek midałowy 2 łyżeczki proszku do pie...