środa, 29 stycznia 2014

Jabłkowy salceson

Ciasto o ciekawym wyglądzie i pysznym smaku. No i oczywiście szybkie i proste :)
SKŁADNIKI:

  • 6 jaj
  • 1 szkl. cukru
  • 3 szkl. mąki
  • 1 i 1/2 szkl. oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2-3 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 kg jabłek

Białka utrzeć z cukrem na sztywną pianę.
Dodać żółtka, olej, mąkę proszek do pieczenia , kakao i cynamon. 
Ciasto będzie bardzo gęste.
Obrane i pokrojonejak frytki jabłka wrzucić do ciasta i dokładnie wymieszć łyżką ( lekko nie będzie ;) ).
Piec około 1 godz i 10 minut w 180 stopniach.


piątek, 24 stycznia 2014

Ciasto z owocami

Owocowa pychota prosta w przygotowaniu :)

SKŁADNIKI:

  • 45 dkg mąki
  • 40 dkg cukru pudru
  • 1 i 1/2 kostki margaryny
  • 6 jaj
  • 1 cukier waniliowy
  • proszek do pieczenia
  • owoce ( jabłka, sliwki, truskawki, gruszki - co kto ma i co lubi)


Z białek ubić pianę.
Margarynę utrzec z cukrem pudem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać żółtka.
Pomału dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i po łyżce piany z białek.
Wyłożyć na blachę.
Owoce pokroić, ewentualnie wypestkować. jeżeli są kwaśne osłodzic troszkę cukrem pudrem. oprószyc mąką ziemniaczaną aby "nie poszły" na dno. Jabłka można posypac cynamonem. Owoce wyłożyć na blaszkę z surowym ciastem.
Piec około 1 godz. i 20 minut w temp. 180 stopni.
 Po upieczeniu ciepłe ciasto posypac curem pudrem.

środa, 22 stycznia 2014

Zebra

Zapraszam na "zebrę".Wyszła pyszna i piękna :)


SKŁADNIKI:

  • 5 jaj
  • 1 1/2 szkl. cukru
  • 2 i 1/2 szkl.mąki
  • 1 szkl. oleju
  • 1 szkl. przegotowanej wody lub oranżady
  • 2 łyżeczki kakao
  • proszek do pieczenia


Jajka dokładnie utrzeć z cukrem. Dodać mąkę, olej, wodę( ew.oranżadę) i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać 2 łyżeczki kakao a do drugiej 2 łyżeczki mąki. To ważne by ciasto miało taką samą gęstość.

Wylewać ciasto na przemian (najlepiej łyżką do sosu ;) ) na blaszkę. Ja zawsze wybieram tortownicę.
Piec ok. 50 minut w temp. 180 stopni.
 :) :) :)


środa, 15 stycznia 2014

OPONKI

Dziś przepis na pyszne choć na pewno nie mało kaloryczne oponki :) Do dzieła!!!

SKŁADNIKI:

  • 1/2 KG MĄKI
  • 1/2 KG TWAROGU
  • 1/2 KOSTKI MARGARYNY
  • 4 JAJKA
  • 1 ŁYŻECZKA SODY
  • 1 ŁYŻECZKA OCTU
  • 1/2 SZKL. ŚMIETANY
Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. szklanką i kieliszkiem wykrawać oponki. Smażyć na bardzo gorącym oleju. Pozypać cukrem pudrem :)
Proste? Proste :) i na dodatek  pyszne :)

poniedziałek, 13 stycznia 2014

Sernik "złota rosa"

Dziś przepis na ulubioną słodkość mojego męża... Wykonanie nie jest trudne i w miarę szybkie a efekt... Palce lizać! :)


SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 3 żółtka
  • 1 i 1/2 szkl. mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 margaryny
  • szczypta soli
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto (ja zawsze wyrabiam je mikserem z użyciem spiralnych mieszadeł). Można schłodzić je w lodówce. Rozwałkować iwyłożyć nim spód blaszki do pieczenia

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:
  • 1 kg sera ( ja używam masy twarogowej w wiaderku)
  • 6 całych jajek
  • 1 szkl.cukru
  • zapach waniliowy
  • 1 szkl. oleju
  • 2 szklanki zimnego mleka
  • 2-3 budynie śmietankowe lub waniliowe
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną ciastem. Piec 1 godzinę i 10-15 minut w temperaturze 180 st.
Na 10 minut przed końcem pieczenia z pozostałych od ciasta białek bić pianę wraz z 3 łyżkami cukru pudru i wyłożyc tą pianę na ciasto. Piec az pana nabierze złotego koloru. 
Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika na pianie powinny pojawić się krople skarmelizowanego cukru z ubitej piany... właśnie złota rosa...
CIEKAWOSTKA: do masy serowej można dodać bdyń wiśniowy czy malinowy ( masa będzie miała ładny różowy kolor) lub czekoladowy :)

sobota, 4 stycznia 2014

Jabłkowe wzgórza czyli jabłecznik inaczej

Dziś ciasto łatwe w przygotowaniu i szybkie. I...bez jaj :)




  • 1 serek Danio
  • 1 łyżka cukru
  • 2 i 1/2 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 margaryna
  • 1 kg jabłek
  • rodzynki
POLEWA:
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 3/4 szkl. cukru pudru
  • cukier waniliowy
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na pół. pierwszą część rozwałkować i wyłożyć na blaszkę. 
Jabłka obrać, przekroić i wydrążyć gniazda nasienne. Rodzynki namoczyć.
Jabłka "nadziać" rodzynkami i kłaść na uszykowanym cieście nadzieniem w dół.
Rozwałkować drugą porcję ciasta i przykryć nią jabłka.
Piec około 55 minut na zloty kolor.

Składniki polewy wymieszać, zagotować. Dokładnie rozpuścić!
GORĄCĄ POLEWĄ POLAĆ GORĄCE! CIASTO

PYSZOTA :)

środa, 1 stycznia 2014

Porzeczkowiec

Robiłam go po raz pierwszy i zebrałam same pochwały :)


SKŁADNIKI:
3/4 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1/2 szkl. wody
3 łyżki kakao
Wszystko to rozpuścić i ostudzić.

5 jaj
1/2 szkl. cukru
1 i 1/2 szkl. mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Ubić pianę z białek i cukru, pomału dodać żóltka. Wlewać porcjami rozpuszczoną i ostudzoną masę czekoladową. dodać mąkę, sodę i proszek do pieczenia.
Piec 45 minut w temperaturze 180 st.
Przełożyć dżemem z czarnej porzeczki i dowolną masą. Ja wybrałam prawdziwą bitą śmietanę .
Pychota :)

Mazurski makowczyk

5 jajek 1 i 1/4 szkl.cukru 1 i 1/2 szkl.mąki 3/4 szkl. suchego maku 3/4 kostki margaryny olejek midałowy 2 łyżeczki proszku do pie...